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　　苯-甲酸鈉是苯甲酸鈉鹽，無味或略帶安息香氣味，在酸性物質(zhì)中能部分轉(zhuǎn)化為有活性苯甲酸，其防腐機(jī)理與苯甲酸相同，廣泛用作食品防腐劑，主要應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、香料、染料工業(yè)等方面和行業(yè)，是很常用的食品防腐劑，在世界各國(guó)均被廣泛使用，有防止食品變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。但食品中的苯-甲酸鈉含量超標(biāo)也會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響，這時(shí)候就需要使用食品苯-甲酸鈉檢測(cè)儀來對(duì)食品中的苯甲酸鈉含量進(jìn)行檢測(cè)。

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