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小作坊的食品制造者通常需要一些基本的食品檢驗(yàn)儀器,以確保其生產(chǎn)的食品質(zhì)量、安全性和合規(guī)性。以下是一些適合小作坊使用的常見(jiàn)食品檢驗(yàn)儀器:
食品安全檢測(cè)儀器:這些儀器可以用于快速檢測(cè)各種食品中的農(nóng)藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鈉、過(guò)氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、吊白塊、甜蜜素、過(guò)氧化值、甲醛、重金屬鉛等200多種項(xiàng)目。它們對(duì)于確保食品安全非常重要。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器:這些儀器可用于快速檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留物,包括蔬菜、水果、茶葉等。它們具有流動(dòng)性,適用于不同地點(diǎn)的檢測(cè),包括生產(chǎn)地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、學(xué)校食堂以及家庭食品加工前的檢測(cè)。
獸藥殘留快速檢測(cè)儀器:這些儀器用于檢驗(yàn)肉類(lèi)產(chǎn)品中的獸藥殘留,包括抗生素類(lèi)殘留、豬肉精激素類(lèi)藥物殘留以及海產(chǎn)品中的有害物質(zhì)殘留等。這對(duì)確保肉類(lèi)和海產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性至關(guān)重要。
微生物檢測(cè)儀器:盡管較為復(fù)雜,但某些小作坊可能需要微生物檢測(cè)儀器來(lái)檢測(cè)食品中的細(xì)菌和其他微生物,以確保食品衛(wèi)生和安全。
選擇這些儀器將取決于小作坊的具體生產(chǎn)需求和食品種類(lèi)。在使用這些儀器時(shí),確保了解并遵守當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn),以保證食品制造的合規(guī)性和安全性。
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